Voilà une autre petite recette de famille, que j'ai adaptée au Cook'in. Mais je donnerais aussi la version sans Cook'in !
Il n'y a pas de photo, car un plat de ce type, visuellement ce n'est pas parlant !
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 belles courgettes
- un petit oignon
- une barquette de lardons/allumettes
- 120ml de crème (semi épaisse ou épaisse)
- sauge
- paprika
- huile d'olive
- 250ml de bouillon de légumes (méditerranéens c'est pas mal)
Version Cook'in :
Éplucher (ou pas, c'est selon les goûts de chacun) les courgettes. Les couper soit en dés, soit en rondelles avec votre superbe Mandoline Guy Demarle (voui je l'ai testée ce matin ... J'ADOREEEEEE)
Mettre dans le bol l'oignon couper en 4, mettre le panier inox, et mettre 10s/vit 6
Ajouter l'huile d'olive, programmer 2min30/80°/Vit 2 pour faire revenir les oignons.
Ajouter les courgettes et le liquide avec la tablette de bouillon de légumes. Programmer 15min/100°/Vit2
Ajouter les lardons, et remettre 5min/100°/Vit 2.
Retirer un peu de jus de cuisson (pour qu'il en reste qu'un fond). Ajouter la crème et le paprika. Reprogrammer 5min/100°/Vit2
Servir en plat unique, ou en accompagnement.
Version sans Cook'in
Éplucher les courgettes et les couper soit en rondelles (avec la super mandoline ^^) soit en dés.Émincer les oignons, et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les courgettes, les faire revenir rapidement, puis ajouter l'eau et la tablette de bouillon. Couvrir si besoin, et laisser cuir jusqu'à ce que les courgettes deviennent transparentes.
Ajouter les lardons, le temps qu'ils cuisent, et enfin ajouter la crème et le paprika :)
Bon appétit !