On le saura ! oui, j'aime le fait maison ! Depuis l'arrivée de mon commis, mon gentil Cook'in dans ma petite cuisine, je deviens une militante du HOME MADE, ou plutôt en bon français, du FAIT MAISON !
Alors on continue, je n'avais jamais testé, et c'est bien dommage, le Nectar de pommes.
Quel régal ! Mon chéri adore avoir son petit verre de jus de pomme le matin, et vue qu'il me restait quelques pommes en train de se déshydrater (vous savez, les 11 kg que j'avais ramassé avec mon petit poussin en septembre) j'ai tenté le coup. Et bien m'en a pris !
Bref, voici la recette (du site mon p'tit atelier culinaire en lien ci-dessous)... Par contre, il me faut trouver un filtre (passoire) plus fine pour la prochaine fois !
Ingrédients :
- 3 grosses pommes
- 100 g de sucre (moi j'en mettrais moins la prochaine fois)
- 900 g d'eau
- le jus d'un citron
Versez l'eau et le sucre dans le bol. Programmer 10 min / 90° / Vit 2. A l'arrêt de la minuterie, ajouter le jus du citron et les pommes épluchées et coupées en morceaux (sans le trognon), mettre Vit 5 pendant 10 secondes, et tout en maintenant cette vitesse appuyer sur TURBO (une pression longue toutes les 5 secondes)...
Filtrer à l'aide d'une passoire fine, et verser dans des bouteilles !
Se conserve pas plus de 3 ou 4 jours !
Après j'ai fait ma brioche, celle que je fais d'habitude, mais j'ai rajouté 2 grosses cuillère bombées de pâte de Spéculoos et un peu de farine (20 g environ) dans mon mélange. et paf ! Une bonne brioche bien tendre au petit goût de Spéculoos. Par contre pour les gourmands, je pense que 4 belles cuillères de pâte de Spéculoos ne seraient pas de trop. :)
Allez, comme disait l'autre, "Bon dimanche, sous vos applaudissements !" ;)
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