Petit souvenir régressif... J'ai appris la pâtisserie avec ma mamie Lulu... Tous les dimanches matin, j'allais chez elle pour préparer le dessert du dimanche.
Chaussons au pommes, clafoutis, gâteaux marbrés, tartes, bugnes, ... Bref, c'est elle qui m'a donné le goût de la pâtisserie. Mettre les mains dans la farine, et mélanger avec le beurre ... se lécher les doigts ! Un vrai régal !
J'ai retrouvé 2 de Ses recettes mythiques... Le gâteau marbré, et le clafoutis...
Voici pour commencé le marbré !
Ingrédients :
- 275 g de beurre (je fais de plus petites quantités, donc moi c'est 160 g)
- 175 g de sucre (moi, 100 g)
- 200 g de farine (moi, 150 g)
- 100 g de poudre d'amande (j'ai mis pareil)
- 4 œufs (j'en n'ai mis que 2)
- 1 sachet de levure
- du chocolat soit en poudre, soit fondu, et pour les quantités, c'est vous qui voyez, bandes de petits gourmands !!
Mélanger le sucre et les œufs, ajouter le beurre fondu, la farine et la levure, et enfin la poudre d'amande.
Diviser la pâte en 2, et mettre dans l'une des 2 le chocolat.
Dans un moule (moi j'ai utilisé les rectangles ondulés FP 2775) faire des coushes alternées de pâtes nature et pâte chocolatée.
A savoir que si c'est du chocolat en poudre, votre pâtre est plus compacte donc pour faire les couches, c'est moins pratique. Mais tout aussi bon ;)
Faire cuire à four moyen (j'adore les recettes de grand-mères !) pendant 20 minutes.
Alors moi j'ai fais 20 minutes à 180° et c'était parfait !
Et voilà !! A vos fourneaux mes gourmands !
