Top articles

• Soufflé au jambon de Paris

  14 janvier 2014 ( #ENTRÉE, #SOUFFLÉS )

  Voilà, j'ai testé ! et c'est toujours aussi bon, mais ça retombe toujours autant ! Donc si vous connaissez un truc, pour que le soufflé reste soufflé ! n'hésitez pas, je suis preneuse. J'ai beau chercher sur le net, je ne trouve rien d'extraordinaire....

• Amateurs de madeleines, ce post est pour vous

  04 octobre 2013

  J'ai reçu hier ma nouvelle plaque de mini madeleines... Et là, je me souviens d'un livre que j'avais acheté il y a quelques temps, spécial mini madeleines aussi bien sucrées que salées. Je décide d'y jeter un oeil pour voir ce que je pourrais tester......

• Bûchettes fraîcheur et briochettes pépites de chocolat

  25 octobre 2013 ( #RDV )

  C'est pour qui tout ça ? Rdv demain matin à partir de 10h au Campanile porte d’Espagne à Perpignan !

• Adoptons la Be Save Attitude !

  08 septembre 2014 ( #PRODUITS )

  (je reprends simplement les informations du site Guy Demarle) Le premier système automatique de vide d'air qui permet de conserver vos aliments de manière saine et naturelle jusqu'à 5 fois plus longtemps ! Be Save ...conserve vos aliments Tout est préservé...

• Mes pains au chocolat et croissants maison, 2èm essais !

  13 août 2014 ( #FAIT MAISON )

  Ha oui ! là, je suis contente de moi ! ça ressemble vraiment à un pain au chocolat, et à un croissant. De taille respectable, mais quand même, pour un deuxième essais ... Et oui la pâte est faite au cook'in (lien ci-dessous), mais c'est facielement faisable...

• Tarte au fromage blanc de Mamichou

  24 septembre 2013 ( #tartes )

  Vous allez me dire "vous avez de drôle de noms chez vous !" ... Mamichou, c'est maman ^^ , mais comme c'est aussi une mamie, ben c'est Mamichou héhéhé, voui ! Voici une de mes recette de famille préférée pour les dimanches soir d'automne, ou d'hiver ......

• Quand ça ne veut pas ...

  28 septembre 2013 ( #Biscuits )

  Macaron comme un Ferrero BIen, ce ne sera que la troisième fois que j'écris ce post. Donc, hier, je me suis dit qu'il fallait que j'utilise les blanc d’œufs qui me restaient... J'ai donc décidé de refaire une fournée de macarons ... ça faisait longtemps,...

• J'ai testé le beurre aux pépites de chocolat...

  02 août 2014 ( #TEST PRODUIT )

  Bon, je vois d'après le commentaire de Michou18 (^^) qu'il manque quelques phrases dans cet article ... alors je recommence ... :) J'ai donc acheté le St Hubert 41 aux pépites de chocolat... Le beurre est tout mou genre margarine... Beurkkk (pour moi...

• Bonne et heureuse année 2014

  05 janvier 2014 ( #Divers )

  Je m'excuse de ce silence radio durant les fêtes, mais ma famille étant à la maison je leur ai consacré une bonne partie de mon temps ainsi qu'à ma princesse bien sur ! Et aussi à la cuisine. Mais je ne me suis pas aventurée dans des recettes expérimentales......

• 2015, année du changement ???

  07 janvier 2015

  Bon allez, suis un peu à la bourre, mais les vacances chez papinou et mamichou, ben ça dépayse ... pis il faut un moment pour se remettre dans le bain ! Donc voilà, je vous souhaite à toutes et à tous, une très belle et heureuse année 2015, santé, joies,...

• Brioche Speculoos et nectar de pommes, HOME MADE

  26 octobre 2014 ( #COOK'IN, #BOISSONS, #POMMES, #VIENNOISERIES, #SPECULOOS )

  On le saura ! oui, j'aime le fait maison ! Depuis l'arrivée de mon commis, mon gentil Cook'in dans ma petite cuisine, je deviens une militante du HOME MADE, ou plutôt en bon français, du FAIT MAISON ! Alors on continue, je n'avais jamais testé, et c'est...

• Pâte de Spéculoos maison pour macarons... ou pas !

  02 avril 2014 ( #PATE A TARTINER, #FAIT MAISON, #MACARONS, #COOK'IN )

  Alors voilà une idée qu'elle est bonne ! Des macarons Spéculoos... Et la petite recette au Cook'in trop facile, mais sans Cook'in c'est faisable aussi ;) Donc il vous faudra : 2 feuilles de gélatine 200 g de Spéculoos 120 g de beurre 300 g de lait concentré....

• Dans la lignée Home-made, la pâte de Calissons

  16 décembre 2014 ( #PATE A TARTINER, #Douceurs, #Noël, #COOK'IN )

  Voui, alors entre la pâte de nougat et la pâte de Calissons, j'ai d'abord testé la pâte de Calissons. J'ai trouvé une boîte à Liddle, pas trop cher (ben oui parce que pour ce que j'en ai fait ! je ne vais pas aller les acheter à La chocolaterie des Corbières...

• Bûche Ferrero Rochers

  15 décembre 2014 ( #Dessert, #COOK'IN, #MOULE A BÛCHE, #Noël )

  Oui, vous m'attendiez les amis ! Et non jen e vous ai pas abandonné ! mais j'avoue que je n'ai pas eu trop le temps de mettre de recettes :( Shame On Me ! Bouhhh Vilaine ^^ Mais là avant de partir chez Mamichou et Papinou (dans le froid ... ben vi, on...

• Flans aux restes du frigo !

  22 juillet 2014 ( #ACCOMPAGNEMENTS, #MUFFINS, #BRIOCHETTES, #APERITIF )

  Il me restait un peu de ratatouille dans une casserole.Je voulais faire un truc rapide. Alors je prends ma petite recette de flans de légumes préférée, et hop je remplace les courgettes tomates et oignons par la ratatouille. J'ai rajouté quelques olives...

• Mes madeleines à la frangipane ont une bosse ! cool !

  05 août 2014 ( #Gâteaux, #COOK'IN )

  alors là, je suis trop contente ! OUI j'ai des bosses sur mes madeleines ! Et croyez moi j'en ai testé de la recette ! Yihaaa ! Donc voilà là pour le coup ce sont des madeleines à la frangipane en coque de chocolat. Pas sèches pour un sous, et pis la...

• Crumble and Sun ... under the rain !

  25 janvier 2014 ( #Plat unique, #GRANDS RONDS, #CRUMBLE )

  Et oui, je suis dans le sud ... et qui dit sud, dit ratatouille ! Sauf que moi, la ratatouille, c'est pas ma tasse de thé... Mais, il y a quelques années, je me suis offert un livre de recettes "Crumble ou Tatin ?" aussi bien sucré que salé ... Et j'avoue...

• Tartiflette, oui, mais roulée !

  25 février 2014 ( #ROULÉ, #FLEXIPAN PLAT, #Plat unique )

  Ha, bon ben on continue dans la phase roulé ! Vi vi vi ! c'est trop sympa les roulés ! et pis ça change d'une bonne tartiflette classique... Pis c'est facile et rapide à faire ! Ingrédients : 350 g de pommes de terre 1 bel oignon gruyère 6 œufs sel, poivre...

• Cupcake Oreo ! ça déchire

  19 octobre 2014 ( #Gâteaux )

  Alors moi j'avais en tête un Cupcake un peu bourratif, bien calorique, et très gourmand... Et bien j'ai trouvé une recette, où NON, ce n'est pas bourratif ou "étouffe chrétien" (quelle drôle d'expression !!!) Donc je vous mets simplement le lien, c'est...

• Pâte de fruits aux pommes au Cook'in

  23 novembre 2014 ( #Douceurs, #COOK'IN, #PETITS FOURS )

  Alors, j'avais bien essayé une version avec de l'agar-agar, mais franchement, ce n'est pas très bon, trop "dur" ! alors peut être qu'il y en avait trop, mais j'ai préféré la méthode classique, avec du "Vitpris" ! J'ai donc suivit la recette proposée dans...

• Sucre vanillé, écorces d'oranges confites... Vive le fait-maison

  23 novembre 2014 ( #FAIT MAISON )

  Vous commencez à le savoir, j'aime le fait-maison! je trouve ça tellement plus intéréssant, de savoir que mes 2 petites mains, réussissent à faire en quelques heures (ou moins bien sûr ^^) ce que l'on met quelques minutes à acheter. Car acheter c'est...

• Sucre Tagada au Cook'in ! Un délice pour les yaourts !

  24 novembre 2014 ( #COOK'IN, #FAIT MAISON, #TAGADA )

  C'est tout bête ! Mais il fallait y penser ! Pour faire plaisir à vos petits loups, dans un bon yaourt (maison de préférence ^^) ou ailleurs ! alors pour ça il vous faut : 60 g de fraise TAGADA (l'originale) Vous pouvez faire pareil avec les Bananes BAMS...

• Les orangettes et citronettes HOME-MADE au Cook'in !

  15 décembre 2014 ( #Douceurs, #Noël, #COOK'IN )

  Oui, oui ... j'adore le mélange orange et chocolat. Mais aussi bien les orangettes que ma soeurette achetait spécialement pour moi plus jeune(s), que le chocolat à l'orange de chez Léchaudé (pas sûre de l'orthographe) un très bon chocolatier pâtissier...

• Bûche façon Charlotte au chocolat et pommes caramélisées

  15 novembre 2014 ( #MOULE A BÛCHE, #CHARLOTTE, #Dessert )

  Ça y'est j'ai reçu mon moule à bûche, plus connue sous le nom de gouttière. Mais elle est en Silicone ! Oui, je travail chez Guy Demarle, alors forcément, c'est du Silicone ^^ ! Et j'ai voulu la tester rapidement. J'avais des pommes qui me criaient "vas-y...

• Tartelettes au fraises et mousseline pistache...bon et rapide !

  15 mai 2014 ( #Dessert )

  Les voici les voilà mes petites tartelettes ! vous trouverez la recette sur le lien ci-dessous ! et je peux vous garantir que c'est un pur régal, et d'une simplicité enfantine à réaliser ! Il en reste un peu pour les collègues de mon chéri pour demain...